El cacao es conocido desde la época de prehispánica como el “Alimento de los dioses”, por sus múltiples beneficios.
Con el tiempo la cultura del cacao se extendió a las poblaciones Mayas y Aztecas, quienes además de utilizarlo como bebida, también empleaban sus granos como moneda.
Una vez procesado el Cacao, lo podemos disfrutar en chocolate y diferentes bebidas.
En el cacao se encuentran el magnesio, cobre, potasio y hierro, además es rico polifenoles, catequinas, antocianinas y proantocianidinas, que tienen propiedades antioxidantes.
Puedes consumir directamente el grano de Cacao, tostado o fermentado, Nibs de Cacao o chocolate, este último elaborado con un mínimo de 70% Cacao.